Le chat européen est un chat à la morphologie semi-foreign, il est ainsi de taille medium avec un corps bien proportionné, et une musculature, ainsi qu’une ossature, forte. Sa tête, arrondie, est assez allongée, avec des yeux brillants de couleur jaune, orange ou verte. Le chat européen a toujours un regard pétillant et vigilant. Ses oreilles ne sont pas grandes et s’arrondissent à leurs extrémités. Son poil est court et brillant, il n’a pas réellement de sous-poil malgré une bonne densité de sa fourrure. La robe de l’european shorthair peut être de n’importe quelle couleur du moment qu’elle est dite traditionnelle. Le tabby, ou tigré, est le motif le plus commun et il est, en général, noir, gris, roux ou écaille de tortue. Sa queue, de taille moyenne, s’arrondit à son extrémité.